Không chỉ hấp dẫn du khách bởi bãi biển dài thơ mộng và không khí trong lành, Hải Tiến còn là điểm đến lý tưởng dành cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực địa phương. Nhờ nguồn hải sản phong phú được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Thanh Hóa cùng cách chế biến mang đậm hương vị miền biển, nơi đây sở hữu nhiều món ăn dân dã nhưng đủ sức để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. Mỗi món ăn không chỉ mang hương vị riêng mà còn phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân vùng biển.
Nếu có dịp ghé thăm Hải Tiến, bên cạnh việc tận hưởng cảnh đẹp và tham gia các hoạt động vui chơi trên biển, bạn cũng đừng quên dành thời gian thưởng thức những đặc sản nổi tiếng của địa phương. Trong bài viết Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hải Tiến, hãy cùng khám phá những hương vị hấp dẫn góp phần làm nên sức hút đặc biệt của vùng biển xứ Thanh.
-
Mực hấp gừng
Mực tươi là một trong những loại hải sản được yêu thích nhất tại Hải Tiến nhờ độ ngọt tự nhiên và thịt giòn đặc trưng. Những con mực vừa được ngư dân đưa vào bờ sẽ được làm sạch, khứa nhẹ phần thân rồi hấp cùng gừng tươi, sả đập dập và một chút lá chanh để khử mùi tanh. Quá trình hấp diễn ra trong khoảng 10 – 15 phút nhằm giữ nguyên độ ngọt và độ dai của mực. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt mực hòa quyện cùng hương thơm dịu của gừng và sả, chấm kèm nước mắm chua cay tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
-
Tôm sú nướng than hoa
Tôm sú biển Hải Tiến nổi tiếng bởi kích thước lớn, thịt chắc và vị ngọt tự nhiên. Sau khi được làm sạch, tôm thường được ướp với muối, tiêu, tỏi băm và một chút dầu ăn trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều. Tôm sau đó được xếp lên vỉ và nướng trên bếp than hoa đến khi lớp vỏ chuyển sang màu đỏ cam bắt mắt và tỏa hương thơm hấp dẫn. Nhiệt từ than giúp thịt tôm chín đều, giữ được độ mọng nước bên trong. Khi bóc lớp vỏ nóng hổi, phần thịt trắng ngần, săn chắc kết hợp với muối tiêu chanh tạo nên món ăn đơn giản nhưng vô cùng cuốn hút.
-
Ngao hấp sả ớt
Ngao biển Hải Tiến có phần thịt dày, ngọt và giàu dinh dưỡng nên thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó nổi bật là ngao hấp sả ớt. Ngao sau khi ngâm sạch cát sẽ được cho vào nồi cùng sả thái khúc, ớt tươi, gừng và một lượng nước vừa đủ. Khi đun trên lửa lớn, ngao dần mở miệng và tiết ra phần nước ngọt tự nhiên hòa quyện với hương thơm của sả và vị cay nhẹ của ớt. Món ăn có nước dùng thanh ngọt, thịt ngao mềm và đậm vị biển, rất thích hợp để thưởng thức trong những bữa ăn bên bờ biển Hải Tiến.
-
Cá thu nướng
Cá thu là loại hải sản quen thuộc của vùng biển Thanh Hóa, được nhiều du khách tìm thưởng thức khi đến Hải Tiến. Những lát cá thu tươi sau khi sơ chế sẽ được ướp với nước mắm, tiêu, hành khô và một số gia vị đặc trưng trong khoảng 30 phút. Cá được nướng trên bếp than hồng đến khi bề mặt vàng ruộm, dậy mùi thơm hấp dẫn. Nhờ cách chế biến này, phần thịt cá bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên trong khi lớp ngoài có độ săn chắc vừa phải. Khi ăn cùng rau sống và nước chấm pha theo công thức địa phương, món cá thu nướng mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn.
-
Chả tôm Thanh Hóa
Chả tôm là món ăn đặc sản nổi tiếng của xứ Thanh và cũng là món ngon được nhiều du khách lựa chọn khi đến Hải Tiến. Tôm tươi được bóc vỏ, giã hoặc xay nhuyễn rồi trộn cùng thịt ba chỉ băm nhỏ, hành khô, tiêu và các loại gia vị. Hỗn hợp này được phết lên bánh phở hoặc bánh đa mỏng, cuộn lại thành từng thanh dài rồi nướng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng, lớp vỏ bên ngoài dần chuyển sang màu vàng óng, tỏa hương thơm hấp dẫn trong khi phần nhân bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt đặc trưng của tôm. Chả tôm thường được ăn kèm rau sống, dưa góp và nước chấm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa khiến nhiều thực khách nhớ mãi sau chuyến đi.
Ẩm thực Hải Tiến không quá cầu kỳ nhưng lại mang hương vị đặc trưng của vùng biển xứ Thanh, đủ sức để lại nhiều ấn tượng trong lòng du khách. Từ những món hải sản tươi ngon vừa được đánh bắt đến các đặc sản địa phương được chế biến đậm đà, mỗi món ăn đều góp phần làm cho hành trình khám phá Hải Tiến Thanh Hóa thêm trọn vẹn và đáng nhớ. Nếu có dịp ghé thăm vùng biển này, đừng quên dành thời gian thưởng thức top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hải Tiến để cảm nhận rõ hơn nét hấp dẫn của văn hóa ẩm thực nơi đây. Chúc bạn sẽ có một chuyến đi thật vui vẻ, thưởng thức được nhiều món ngon và lưu giữ những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình, bạn bè tại biển Hải Tiến!